原文標(biāo)題：解惑茶鋪｜小青柑可以配生茶嗎？
上期回顧
與小青柑、柑普茶相關(guān)的皆可提問(wèn)
與小青柑、柑普茶相關(guān)的想法皆可分享
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@記憶里～*都是你
小青柑個(gè)頭大小是怎么回事決定品質(zhì)好壞？還是采摘時(shí)間不同導(dǎo)致的大小差距大？
@煒
個(gè)頭大小受諸多因素影響。
小青柑采于7、8月，東南沿海在這段時(shí)間臺(tái)風(fēng)、雨水較多，個(gè)頭或者柑皮的厚薄都受雨水的多少影響；
其次就是陽(yáng)光，生長(zhǎng)在向陽(yáng)面和樹(shù)頂部的柑子個(gè)頭較大；
最后就是養(yǎng)分，養(yǎng)分足個(gè)頭較大。駁枝柑較同期生長(zhǎng)的圈枝柑個(gè)頭大。老樹(shù)產(chǎn)量比新樹(shù)少，個(gè)頭也有差別（一般六年左右的樹(shù)產(chǎn)量會(huì)高一點(diǎn)）。
品質(zhì)好壞，主要還是看茶葉，青皮的作用是不變的，柑普茶的品質(zhì)受茶葉影響大，潤(rùn)元昌用春茶發(fā)酵的熟茶，頭采小青柑自然高品質(zhì)。
關(guān)于采摘時(shí)間，果農(nóng)每年都會(huì)在七八月采部分小青柑，以達(dá)到保證大紅柑的質(zhì)量，意思就是保果，把養(yǎng)分集中起來(lái)供應(yīng)剩下的果，所以采摘小青柑的時(shí)間并不固定在某幾天，而是視當(dāng)年天氣、氣候等等情況而定。到九月十月中秋前后，會(huì)根據(jù)需要采部分大青柑制作青皮供藥用（小青柑屬青皮，清汪昂注《本草備要》載，疏肝瀉肺，治下焦肝氣，除痰消痞等等）。
所以說(shuō)，小青柑的品質(zhì)和柑普茶的品質(zhì)是兩個(gè)不同的問(wèn)題。
掌柜：
小青柑個(gè)頭大小跟采摘的時(shí)令有關(guān)系，品質(zhì)的好壞則不能簡(jiǎn)單的以大小論之。
從外形看，柑普茶的大小一般為小青柑＜大青柑＜二紅柑/大紅柑（果子的大小到二紅柑階段基本就定型啦，所以與完全成熟的大紅柑相差無(wú)幾），以及柑果大小會(huì)影響填茶量，也就是柑茶比；
從內(nèi)含物質(zhì)方面分析，揮發(fā)油含量小青柑＞大青柑＞二紅柑＞大紅柑，這也是為什么小青柑香氣比后者濃郁的原因；
而糖分則相反，小青柑＜大青柑＜二紅柑＜大紅柑。
除此之外，還要看柑果中所填茶料的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)分布、制作工藝以及柑茶協(xié)調(diào)性等。
@微然傳奇
對(duì)于陳皮拼配生普有沒(méi)有什么建議？
之前自己用陳皮拼配過(guò)一些熟普和老白茶，比例適當(dāng)?shù)脑捒诟卸歼€是表現(xiàn)不錯(cuò)的，也嘗試過(guò)拼配生普，但是口感一直沒(méi)有找到良好的感覺(jué)，對(duì)于拼配生普不知道茶鋪有沒(méi)有大神建議一下，可不可以拼，怎么拼，或者是拼配哪些產(chǎn)地的茶會(huì)好一些？
@十年
關(guān)于陳皮拼配各種茶品，個(gè)人也很喜歡，嘗試了一些，感覺(jué)口感不錯(cuò)，很有變化，陳皮拼配生普也試過(guò)，覺(jué)得拼配一些苦底較低的，或者十年左右的中期茶可以一試，新茶不建議拼，口感怪怪的。
掌柜：
陳皮香氣張揚(yáng)，兩者搭配一起，陳皮的香氣會(huì)掩蓋掉生茶的香氣，兩者不能相融協(xié)調(diào)。
口感上，生茶口感大多濃強(qiáng)厚重，而陳皮口感香甜，兩者口感也難協(xié)調(diào)。
可能像前面茶友說(shuō)的，搭配茶性溫和一些、香氣沒(méi)那么張揚(yáng)的中老期茶可以嘗試一下。
@茶蟲(chóng)Yikuan
根據(jù)個(gè)人口味喜好，柑普茶沖泡一兩道后再煮其實(shí)也不錯(cuò)。
掌柜：
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@君哥
小青柑真的有減肥效果，我和我兒子試過(guò)一段時(shí)間全天以小青柑作為一天的飲用水，體重真的有在下降。
掌柜：
柑普茶可以減肥的原因?yàn)椋?/span>
國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分，辛弗林是枳實(shí)提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此種成分。同時(shí)普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
tips：雖然有減肥效果是好事，但不建議全天以小青柑作為飲用水，茶不能代替水，光喝茶不能滿足人體對(duì)水的需求。
